隆冬1月，清晨的第一缕阳光刚刚洒在甘肃大地上，空气中还带着寒意，在临夏市枹罕镇的务实清源牛肉屠宰加工厂里，已经是一片繁忙的景象。工人们身着整洁的工作服，戴着口罩和手套，熟练地分割着刚刚屠宰完成的新鲜牛肉。这些牛肉，即将通过拼多多等电子商务平台，跨越千山万水，送到全国消费者的餐桌上。

　　在临夏牧区，牧民老马在家门口满心期待地拆开拼多多包裹，里面是他为家人选的取暖器，用以抵御牧区冬日的严寒。老马笑着感慨：“现在真是方便了，我们在牧区也能像城里人一样，在网上买东西；通过拼多多，我们的牦牛肉也能卖到全国各地。”

　　1月初，拼多多“年货节”正式开幕，临夏牦牛肉成为平台重点补贴的“新质年货”畅销全国。一进一出，这趟双向奔赴的旅程，不仅是一次物理上的跨越，更是一场关于“电商西进”的生动实践。在这场变革中，拼多多正以其独特的模式和策略，书写这场“甘”味革命背后的故事。

　　临夏州地处黄土高原与青藏高原的过渡地带，气候适宜，水草丰茂，是发展畜牧业的理想之地。这里养殖的牛，以肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而著称。而被誉为“高原之舟”的临夏牦牛，更是当地的一张名片。

　　为深入了解临夏当地的牦牛产业，记者一行前往位于临夏州临夏市枹罕镇的牦牛肉制品公司——临夏市清源肉制品有限责任公司（以下简称务实清源），并进入厂区参观。

　　公司董事长绽学忠介绍说：“我们拥有完善的生产设施和先进的加工技术，从养殖源头到产品加工，所有的环节都严格把控。” 自 2008 年成立以来，务实清源公司慢慢地发展成为一家集养殖、屠宰、加工、销售和生物技术提取于一体的现代化企业，占地面积近百亩。

　　“我们的牦牛生长在高海拔地区，那里环境纯净无污染，它们食用的是天然牧草，喝的是雪山融水，这使得牦牛肉肉质鲜嫩多汁，营养丰富。” 绽学忠介绍。

　　记者看到，屠宰加工车间里，工人们熟练操作先进设备，按照标准化流程进行牦牛的屠宰、分割和加工。据了解，公司生产需严格执行质量控制标准：从牛源进场开始，就做全面的检验检疫，确保每一头牦牛健康无虞。

　　屠宰后的牛肉经过排酸处理，有效排除乳酸，提升肉质口感，使其更加鲜嫩可口，同时也更加有助于人体健康。在大型冷冻库中，大量待加工和已加工的牦牛肉产品被妥善储存，制冷设备持续运行，确定保证产品新鲜度。

　　除了严格溯源，在生物研发技术上，公司也不遗余力的投入。“我们采用的鲜肉休眠技术，能最大限度地保留肉的活性和营养成分，解冻后细胞完整，血水渗出少，口感与刚宰杀的牛肉无异。”绽学忠补充道。

　　然而，尽管品质卓越，临夏牦牛肉在市场上面临着认知壁垒。由于地处偏远，交通不便，临夏牛肉长期以来“养在深闺人未识”，难以走出大山，走向全国市场。

　　“过去，物流成本居高不下，每运输一斤牦牛肉到外地，运费几乎占据了成本的一半，这使得产品价格缺乏竞争力，而且运输时间过长，严重影响了牦牛肉的新鲜度。” 销售经营渠道的局限同样不容忽视，公司电商负责人王旭表示：“以前我们的销售范围大多分布在在本地及周边地区，难以将产品推向更广阔的市场，优质牦牛肉无法触达更多消费者。”

　　市场和消费的人对临夏牦牛肉的认知不足，更是成为产业发展的一大瓶颈。许多消费者错误地认为西藏等地才是牦牛肉的主要产地，而对临夏这一重要供应地知之甚少。实际上，临夏每年向西藏、云南等地输出大量牦牛肉。

　　“临夏有着得天独厚的自然条件，高海拔的草原孕育出的牦牛，肉质紧实、口感鲜美，但由于缺乏有效的宣传推广，花了钱的人临夏牦牛肉的优势了解甚少。” 绽学忠无奈地说。此外，消费者在辨别优质牦牛肉方面存在知识盲区，难以区分临夏牦牛肉与其他普通牛肉的差异，也导致临夏牦牛肉在市场竞争中阻力不断。

　　在产业振兴的路上，务实清源公司还肩负着牧民的殷切期望：“公司和我们签订收购协议，以合理价格收购牦牛，让我们有了稳定收入，生活有了保障。” 记者前往临夏牧区时，牧民马大哥正在忙碌地整理着牧场。马大哥诉记者，过去牧民们面临着牦牛销售难、价格不稳定的困境。然而，与清源务实公司合作后，情况得到了极大改善。不仅如此，公司还提供养殖技术指导，帮助牧民提升牦牛品质。

　　为了破局，2024年公司积极尝试电商渠道。“拼多多拥有庞大的用户基础，能够将我们的产品精准推送给全国各地的消费者，极大地拓展了市场空间。” 清源务实公司电商负责人王旭说道。

　　曾经，公司产品在传统销售模式下，难以突破地域限制。通过拼多多平台，公司牦牛肉的市场版图从主要的西藏、云南、四川等地，成功拓展到了江浙沪、广东、广西等地区，全国花了钱的人临夏牦牛肉的认知度和购买量不断攀升。

　　王旭介绍，公司在拼多多平台上开设的官方旗舰店，通过“黑标”认证，吸引了众多消费者的关注。“我们在拼多多上取得了不错的成绩，店铺复购率达到了 35%，有位江苏的顾客回购了40多次产品，店铺每天都有 1000 单左右的成交。” 目前拼多多已成为务实清源公司拓展电商业务的主要线上渠道。

　　近年来，随着互联网的普及和电商快速发展，越来越多的偏远地区开始借助电商平台，将当地的农产品推向全国市场。

　　一方面， “百亿补贴”政策再次升级，将包括临夏牛肉在内的众多西部农产品纳入补贴范围，通过平台补贴的方式，降低产品价格，提高市场之间的竞争力。另一方面，拼多多在2024相继推出“百亿减免”系列举措和“新质商家扶持计划”，依托平台资源，全方位扶持具有产品、技术创新能力的商家。

　　作为肉类的新兴优质选择，牦牛肉成为拼多多重点扶持的产品之一。借助平台的大数据分析，务实清源深入了解消费者需求，针对性地优化产品结构。在年货节期间，务实清缘推出了牦牛吊龙、原切牦牛肉、带骨肋条等牦牛肉精分割礼盒，深受东部地区消费者喜爱。为保证肉质新鲜度，牦牛肉经分割等程序后便从工厂直发，顺丰包邮，极大地提升了物流时效。

　　据绽学忠透露：“在一月中下旬，我们将根据健身人群的需求，推出低脂肪、高蛋白的牦牛肉产品；同时，还会推出儿童牛排等专门针对儿童群体的产品，以及家庭单位的火锅套装。”

　　根据《中国农村电子商务发展报告（2023-2024）》，截至2024年底，西部地区通过电商平台实现的农产品销售额同比增长了35%，其中甘肃等地增幅尤为显著。报告还显示，电商西进政策使得西部地区超过60%的行政村接入了高效的物流配送网络，大大缩短了农产品从田间到餐桌的时间。

　　曾经“养在深闺人未识”的优质农牧产品，如今正通过拼多多等电商平台，走进千家万户，也为当地养殖户和企业带来了实实在在的帮助：根据国家统计局最新发布的数据，得益于电商西进政策的实施，西部地区农产品在线交易额在过去一年中增长了42%，高于全国平均水平15个百分点。

　　对于和临夏牦牛肉一样的优质“甘”味而言，这仅仅是故事的开端。随着拼多多高质量发展战略的深入推进，慢慢的变多的西部特色农牧产品将通过电子商务平台走向更广阔的市场。

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