阅览提示：优胜的天然禀赋，加上饲养技能的逐步的进步，让高端牛种类相继落户荆门。荆门出“荆”品，荆门出好“牛”，荆门肉牛工业，已逐步构成育种、饲养、屠宰加工、品牌打造的全自主工业链条，正阔步走在高水平开展的阳关大道上。

　　精品牛腩、极品雪花、酱香牛肉……在东宝区长宁大道上，有一家牛肉店，货架上陈设着琳琅满目的牛肉细分品类，它们都来自一个种类：安格斯牛。

　　安格斯牛来到荆门，得益于创业者李容的困难探究。早在2010年，在郑州经商的李容回乡创业，在掇刀区麻乡镇板庙村成立了荆门华中农业股份有限公司（以下简称“华中农业”）。2016年，李容从澳大利亚引入纯种安格斯母牛，将这一国际高级肉牛种类引入了荆门。

　　与此同时，别的一个肉牛种类——西门塔尔牛在荆门落地生根。2013年，80后创业者刘波抛弃在上市公司的作业，回到沙洋县马良镇兴办汉江牛业开展有限公司（以下简称“汉江牛业”）。2015年，刘波从澳大利亚引入纯种西门塔尔母牛，并与中国农科院北京畜科所签订了技能协作协议，后来参加培育出我国具有自主知识产权的肉牛新种类“华西牛”，打破了我国首要种类种牛依托进口的局势。

　　为何高端肉牛种类相继落户荆门？为何荆门具有湖北省仅有的一家国家级安格斯肉牛中心育种场和仅有的一家西门塔尔牛国家级中心育种场？

　　这首先得益于荆门共同的天然地理资源、广袤良田和温文气候。荆门具有水稻、玉米秸秆等许多高质量饲草资源，为农业企业养牛供给了便当，高质量的饲料和较低的饲养本钱，让荆门培育出了许多牛肉“荆”品。“咱们板庙村土地肥美广大，有杰出的气候特征状况，周边自身就有许多饲养户，咱们的方针便是让庄稼栽培、畜禽饲养的散户可以赢利最大化。”华中农业饲养基地负责人魏秋萍说道。

　　2024年12月12日下午1时许，记者看望坐落掇刀区麻乡镇板庙村2组的华中农业饲养基地时，牛舍中的公牛、青年牛长势正好，每头牛的耳朵上编有编号，可从种类追寻溯源，也可记载牛的生长进程。

　　魏秋萍介绍，牛的喂食办法依据牛的年纪、性别来确认，详细到每天的时段，也都会有不同的饲养内容，有着科学的喂食办法。牛棚里的牛不只吃从周围农户收买来的天然饲料，还坚持运动，听音乐、喝啤酒，坚持心境愉悦。

　　如果说，荆门共同的天然资源给了农业企业便当，村企协作降低了企业的饲养本钱，企业未来的开展反过来带动了当地农户致富，那么高级科研院所、高级院校与企业协作，则让企业真实用数字化赋能牛的育种、饲养、疫病防控、屠宰加工、商场出售等环节，终究走向高端化、专业化的运营。

　　“最开端咱们从山东进了500头牛，不懂得喂食和疾病防备等办法，不到10天就逝世近100头，走了许多弯路。”魏秋萍说道，“后来，咱们遇上问题就咨询畜牧兽医部分，又得到了湖北省农科院的协助，逐步清晰了开展方针，学会了更科学的饲养办法，进步了饲料转化率，真实懂得了什么叫‘科学技能是第一生产力’。”

　　相同的故事也同时发生在汉江牛业，2015年刘波从澳大利亚引入的100头纯种西门塔尔母牛，阅历一场洪水后，小牛犊死了20多头，800多亩饲料玉米绝收。在中国农科院北京畜科所、华中农业大学等组织的帮扶下，汉江牛业逐步把握先进的育种技能、饲养技能，参加培育出“华西牛”父本，即汉江牛业所主推的肉用西门塔尔牛。现在，华中农业出售的采精种公牛和胚胎已“反哺”北方，销往河北、吉林、内蒙、山东等地，成为行业界的金字招牌。

　　依托华中农业、汉江牛业等本地有突出贡献的公司，依托杰出的资源禀赋和政府帮扶方针，荆门正逐步构成集肉牛育种、繁育、育肥、屠宰、加工、批发、品牌零售为一体的工业链。据掇刀区政府有关人员介绍，掇刀区现有华中农业、玖牧生态、合盛畜牧等8家规划化肉牛饲养场，肉牛年出售额到达2亿元，正推进肉牛饲养专业协作社和家庭农场活跃扩展规划，进步肉牛存出栏数。

　　2023年，荆门市政府引入牛国际集团等闻名工业集团，在掇刀区建造年屠宰深加工5万头肉牛的项目，该项目将成为湖北省最具规划的现代化肉牛屠宰工厂之一。“之前咱们的牛出栏后都拉到荆州去屠宰，等工厂投入到正常的运用中后，将补齐荆门肉牛屠宰才能缺乏这一短板。”李容说。

　　现在，在荆门的许多高端酒店、海鲜店，少不了安格斯牛肉这道菜，其细腻、多汁、娇嫩的口感备受顾客喜爱。而西门塔尔种牛，也打破了“北牛南运”的格式，现在销往全国各地。“荆合香牛”安格斯牛肉这一“荆”品和西门塔尔牛这一好“牛”，打造出了安身荆门、辐射全省的区域共用品牌，带动了肉牛相关企业在荆门集聚和开展，推进了荆门肉牛工业高水平质量的开展。（记者 田恒 见习记者 施洁茹 文/图）