4月2日，岛城气温上升，在即墨区鳌山湾、田横湾等码头，渔民趁着好气候纷繁出海捕捉作业，一波又一波的本地小海鲜连续上岸。据渔民介绍，本年气温偏低，很多小海鲜还要等一等。别的，沙子口的本地鲅鱼开端少数上市，市民清明假日能够尝鲜。除本地小海鲜外，还有很多的海蛎子会集上岸。据养殖户介绍，从本年年初开端一直到5月1日都是海蛎子上市的时节，由于气温上升等原因，3、4月份的海蛎子滋味更鲜。

　　依照渔家风俗，每年清明前后，正是渔民出海捕捉的好时节，跟着水温上升，很多鱼类开端洄游到近海海域，因而4月份正是本地小海鲜很多会集上岸的时分。

　　虾虎、八带、鲈鱼、黄鱼、螃蟹……当日上午，记者在即墨区鳌山卫大街七沟码头看到，出海捕捉作业的部分渔船现已上岸，带回来的小海鲜数量尽管不多，但种类丰厚，许多市民赶到码头购买。据渔民介绍，一般来说遇到大潮时出海捕捉收成更多，还有不到一个月就要休渔了，所以这几天许多小渔船都会出海撒上几网。“一般出了正月，就连续有渔船出海捕捉作业，但量很少。3月份开端，以虾虎为主的本地小海鲜开端上岸。”即墨鳌山湾渔民于志新说。

　　当下，正是捕捉虾虎的好时分，昨日，即墨区鳌山卫大街神汤沟、七沟二村的渔民出海，通过6个多小时的海上作业，均匀一条渔船收成10多斤虾虎。

　　“清晨就出海了，捕捉了6个多小时，收成了一些虾虎和小杂鱼，还有几个梭子蟹。”七沟村渔民于师傅介绍，清晨4点多，他们10多条小渔船便带着渔具，全副武装出海了，通过1个小时左右的海上行进，我们来到长门岩邻近海域，开端撒下第一网，一会时间就收成了100多斤虾虎。

　　鲅鱼，是深受岛城市民喜爱的海鲜之一。和头茬春茶相同，春天的第一网鲅鱼，十分金贵。“鲅鱼刚刚少数上市，尝鲜的市民不少。”沙子口国利三春渔场海鲜批发部负责人李翠茹介绍，跟着一波本地春鲅鱼上岸，许多市民来到码头抢鲜，也有不少在青岛作业的外地人购买鲅鱼后，直接在码头快递回家孝敬老人。比较从前，价格上下起浮不大，每斤35元左右。

　　每年清明往后，青岛的渔民会出海捕捉鲅鱼。和远洋渔船上捕捉的鲅鱼比较，本地小马力的渔船在近海区域捕捉的鲅鱼，因共同的地理环境和海水温度等要素，肉质更细腻、滋味更鲜美，被渔民和商贩引认为豪地称为“本地鲅鱼”。这些鲅鱼个头尽管小，但味鲜。

　　记者从城阳活鲜商贸城了解到，除了从南边运来的鲅鱼外，这几天沙子口的鲅鱼开端少数上市。清明节前，每天在城阳活鲜商贸城买卖的沙子口鲅鱼就有数万斤，零售价格也同样是一天一个价，前一天每斤40元，第二天或许就降到了每斤35元。

　　4月2日上午，记者先后在即墨区七沟码头、田横岛码头看望看到，本地小渔船捕捉上岸的小海鲜不少，主要以螃蟹、八带、虾虎等小海鲜为主。

　　七沟村渔民介绍，由于这两天是小潮，且温度不是太高，近海形不成较大的鱼汛，所以很多渔船只会在近海捕捉，不会跑太远。清明假日，青岛近海将会呈现鱼汛，这样一个时间段会有大船到相对来说仍是比较远的海域捕捉，届时有很多小海鲜上岸。

　　渔民介绍，平常在码头停靠的渔船就有100多艘，遇到小潮时出海捕捉的只要小舟，捕捉时间短，收成量也少。遇到大潮时，稍大一些的渔船基本上都会出海捕捉作业，上岸的海鲜种类多、数量大。

　　入春以来，青岛的海鲜商场迎来了一场贝类小海鲜的盛宴。海螺、小香螺、钉螺、蛤蜊、海蛎子、毛蛤蜊、扇贝等各类贝类小海鲜，已然成为商场名副其实的“主角”。记者造访埠西商场、营口路商场发现，这些小海鲜凭仗经济实惠的特性，成为青岛春季特色美食的代表，在海鲜产品领域占有半壁河山。

　　贝类海鲜宗族巨大，种类极为丰厚，每一种都散发着共同的鲜美滋味。它们不只滋味令人垂涎，更在养分层面体现杰出。高蛋白、低脂肪的特质，让它们成为健康饮食的优质挑选。与此同时，实惠亲民的价格，使得无论是本地居民，仍是远道而来的外地游客，都对其青睐有加。关于本地居民而言，这些贝类小海鲜承载着浓浓的家园滋味与日子回忆；而关于游客来说，则是体会青岛饮食文明的一扇窗口。

　　跟着气候逐步回暖，贝类小海鲜的受欢迎程度日积月累，成为当下市民最热心的海产品。在青岛的街头巷尾，随处可见它们的身影。每天，很多的蛤蜊、扇贝、海螺等被运送至街头巷尾的啤酒屋。通过厨师们的高手烹饪，它们摇身一变，成为一道道经典的青岛美食：辣炒蛤蜊，鲜辣的汤汁包裹着肥美的蛤蜊肉，一口下去，汁水四溢；凉拌海螺，爽脆的螺肉调配新鲜的调味，口感层次丰厚；辣炒蛏子，新鲜的蛏子与辣椒等调料完美交融，香气扑鼻。这些以贝类小海鲜为食材的菜品，已逾越了食物自身的领域，成为青岛海鲜美食的文明手刺，向世人展现着青岛共同的海洋饮食文明魅力，吸引着八方门客前来品尝。（青岛早报/观海新闻记者 康晓欢 袁超）回来搜狐，检查更加多